Expériences · La dégustation

Une dégustation au milieu d'une cascade

Deux heures sur la route des vins de la vallée du Rhône, installés devant la cascade. Vous choisissez le vin. Vous choisissez le budget. On ne vend rien.

← Toutes les expériences du domaine

On a tous fait des dégustations en salon ou chez un producteur, avec cette impression tenace d'avoir été un peu orienté. Ici, le principe est inverse : Alain ne prend aucune marge sur le vin. Libérés de l'aspect commercial, on peut se concentrer sur l'essentiel — la recherche d'émotions.

On prendra le temps. On fermera les yeux. On laissera l'air entrer dans les verres. On découvrira les cépages, les terroirs, les appellations, et on essaiera de reformuler ce qu'on ressent : pourquoi cette robe, comment comparer, comment mieux sentir les arômes quand on connaît le terroir.

Le vin n'est jamais qu'un mélange subtil de la diversité de la nature : les champs, les arbres, la terre, les fruits, les épices. Et puis les paysages et les souvenirs, parce qu'il est aussi le reflet de nos rires et de nos bonheurs.

Les mets

Chaque dégustation s'accompagne de mets choisis : fromages locaux, truite fumée, saint-jacques juste poêlées, terrines de la région, charcuterie fermière.

Les formules

Vous repartez avec un livret et les photos de la dégustation.